На главную
Закуски
Ассорти из закусок
270 г
Состав: 3 вида пхали: со шпинатом, свеклой, тыквой (шпинат припущенный, свекла отварная, тыква отварная, морковь отварная, орехи грецкие, лук репчатый красный, аджика, петрушка свежая, кинза свежая, чеснок свежий, соль. Сверху посыпаем кинзой и гранатом) и 2 рулета из баклажана: с надуги (баклажан печеный, масло растительное, соль, черный перец, паштет надуги (творог надуги, аджика, чеснок, кинза, соль, грецкий орех), соус наршараб, и с грецким орехом (баклажан печеный, масло растительное, соль, черный перец, начинка (репчатый лук, чеснок, растительное масло, грецкий орех, аджика, соль), зерна граната).
Ассорти паштетов
260 г
Состав: паштет куриный (печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар, вино гранатовое, масло сливочное, перец черный молотый), паштет из надуги (надуги, аджика сухая, чеснок, кинза, соль), яхни (голяшка говяжья (томленая с луком репчатым, морковью, сельдереем, маслом сливочным, солью), кинза, соус сливочный с мятой, орех грецкий, чеснок, сванская соль, хмели-сунели. Сверху украшаем: орех грецкий, лук маринованный (лук красный, уксус винный, сахар), гранат, кинза.